Удалил sublime text3 все данные утеряны на сайт киномонстр что делать?

Удаление редактора кода не влияет на сохраненные проекты на компьютере. Если вы все делали по урокам, то скорее всего, папка с проектом konomonster у вас лежит на рабочем столе, а в ней все файлы проекта. В крайнем случае можно скачать исходный код из интерактивных заданий или из видеоуроков, справа сверху вкладка Файлы.